Chou rouge

3,10

-Ingrédients : umeboshi* (Prunus mume) 87%, sel marin, feuilles de shiso* (Preilla frutescens).

-Allergène : Sésame

-Conservation : à conserver au frais et au sec après ouverture

-Pays d’origine : Allemagne

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Description

abricot Ume (dont le jus de la saumure donne aussi le vinaigre Ume Su), est cultivé au Japon et est doté d’une saveur forte et acidulée. Il subit une fermentation lactique d’un mois environ dans une saumure au sel marin, avec des feuilles de Shiso qui lui donnent sa belle couleur rouge. L’Umeboshi-Past est exactement le même produit que l’Umeboshi mais sous forme de pâte à diluer.

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12 rue Emile Maze, 56160 GUEMENE-SUR-SCORFF, France
0297085264
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